글로벌 트렌드 리서치 기업, 민텔(Mintel)이 지난달 19일, 20일2023 한국식품영양과학회 정기학술대회에서 글로벌 간편식 및 건기식 사례를 발표했다. 이번 학술대회에는 민텔 글로벌 식음료 애널스트 아이샤 코예니칸과 민텔 코리아의 황태영 박사가 초청되어 세션을 진행하였다.

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민텔의 2023 식음료 트렌드 보고서에 따르면, 소비자들은 현재 경제 상황에서 식료품을 구매하는데 드는 지출비용을 관리하기 위해 보다 꼼꼼하게 식료품을 살펴보고 구매한다. 아이샤는 생활비 위기 속에서 글로벌 기업들의 간편식 제품 혁신 사례들을 발표했다. 발표 핵심 키워드는 다음과 같다. △영양성분에 더 신경쓰기 △자체 브랜드 제품으로 가성비 강조하기 △가성비 럭셔리를 위해 레스토랑 수준의 맛과 품질을 재현하기

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식품의약품안전처 초청 세션으로 진행된 황태영 박사의 글로벌 건강기능식품 트렌드 세미나에도 많은 관계자들이 참관하여 인산인해를 이뤘다. 발표 핵심 키워드는 다음과 같다. △장 건강을 신경쓰는 제품으로 정신건강도 케어하기 △천연 유래 성분을 강조하기 △QR코드 및 소셜미디어를 활용하여 활발한 소통과 투명한 정보로 신뢰도 확보하기

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학술회 부스에는 민텔이 선정한 글로벌 혁신 식음료 및 건기식 제품 30개가 전시되었다. 국내 혁신제품 중에는 오뚜기의 케요네즈, 농심 라이필의 탱탱 콜라겐 젤리스틱, 그리고 hy의 스트레스케어 쉼이 소개되었다.

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특히, hy의 스트레스 쉼은 민텔의 글로벌 애널리스트들이 선정한 올해의 혁신 유제품에 선정된 제품으로 민텔의 2023 식음료 트렌드 Minimalist Message와 Staying Sharp의 사례로 소개되었다.

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백종현 민텔 코리아 지사장은 “글로벌 시장에서 경쟁력을 갖추기 위해서는 글로벌 시장 동향을 파악하는 것과 로컬 시장과 제품에 대한 깊은 이해도 중요하다고 생각한다.” 고 말하여, “민텔은 이 두가지 모두를 제공할 수 있도록 글로벌 시장의 인사이트를 국내 고객사들의 니즈에 맞춰 제공하려고 노력하고 있다.”고 말했다.