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2026年：​グローバル食品・飲料トレンド予測

2026年：グローバル食品・飲料トレンド予測は短期トレンドを超え、2030年以降も食品飲料業界を形作る未来の潮流を予測する知見を提供します。

気候変動、サプライチェーンの混乱、慢性的な健康問題といった地球規模の課題が消費者の日常生活を複雑化させています。食品飲料ブランドにとっての機会は、こうした課題に対処しつつ、逆境の中でも消費者が耐え抜き、成長できる解決策を提供することで、自らがレジリエンス（回復力）を育んでいることを示すことにあります。

食の選択肢が広がり、伝統的な食材への信頼が高まり、さらに五感を意識した食品や飲料が増えていく——。
こうした予測から得られるインサイトは、これからの消費者の行動を明確に示し、変化を先読みし、ブランドが次の一歩を踏み出すための指針となるでしょう。

2026年：グローバル食品・飲料トレンド予測とは？

1.「最大化」が終わり、多様性が始まる

消費者は、「タンパク質や食物繊維をできるだけ多く摂る」といった一時的な流行や目標を追うのではなく、毎週さまざまな食材を取り入れて、長く健康を保つという考え方を重視するようになるでしょう。
つまり、栄養を“増やす”よりも“バランスよく続ける”ことに価値を置く、より包括的な食事スタイルへと移行していくと考えられます。

2. レトロの復活

消費者は先行きの不安やコントロールできない感覚を抱えている中で、信頼性や実用性のある“伝統に根ざした製品”が安心感を与えると考えられます。特に、伝統的な原料や古来の知恵に基づくブランドは、“味わい”と“機能性”の両面で長い歴史に裏打ちされた存在として、文化的にも信頼できるブランドとして評価されるでしょう。

3. 意図的な感覚体験

2026年には、味・見た目・食感・香りを心地よく組み合わせた多感覚な製品が、ただの目新しさではなく、「健康的な食品」への愛着や共感を深める目的を持った製品として成熟していくでしょう。

未来を創造する準備はできていますか？

これらの2026年の消費者トレンド予測は、2030年以降の消費者行動をも再定義するでしょう。ミンテルは、変化を予測するだけでなく、明確な目的を持って業界の未来をリードできるよう、皆様を導きます。
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お客様から頂くご質問

ミンテルのグローバルトレンド予測はどのように構築されているのか？

ミンテルの予測モデルは常に進化し続けるものであり、予期せぬ事態にも対応できるよう設計されています。ウェルビーイング、環境、テクノロジー、権利、アイデンティティ、価値、体験という7つの「ミンテル・トレンド・ドライバー」を基盤とし、個々の市場の現実に応じてトレンドの加速・減速を柔軟に反映します。これにより、変化への適応力と対応力を維持しつつ、未来を見据えた予測を実現しています。

ミンテルのグローバルトレンド予測がお客様にご好評いただいている理由は？

当社の予測は、確固たる市場データと消費者行動分析を基盤としています。短期・中期・長期にわたる消費者の主要な動機と課題の概要を提供します。この比類なき組み合わせにより、読者が得る知見は意味があり、実践可能であり、未来への反応から脱却し、自ら未来を形作るために必要な明確さを提供します。