Lebensmittel und Getränke
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Von „Superfoods“ bis hin zu „Supergrains“, dem Verbraucher von heute stehen weltweit mehr „Super“-Produkte zur Auswahl denn je zuvor und es scheint, als wäre Deutschland einer der weltweit führenden Märkte für diese Art von Lebensmittel- und Getränkeinnovation. Eine neue Untersuchung der globalen Agentur für Market Intelligence Mintel zeigt, dass Deutschland…
Kaffee ist seit jeher als Muntermacher bekannt, aber das Heißgetränk scheint auch das emotionale Wohlbefinden anzuregen. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel, der global führenden Agentur für Market Intelligence, geben fast zwei Drittel (60%) an, dass der Konsum von Kaffee sie glücklicher macht. Ein signifikanter Teil der deutschen Bevölkerung (43%)…
52% der deutschen Verbraucher haben 2016 normales Speiseeis* konsumiert, weniger als noch 57% im Vorjahr 48% der Deutschen vermeiden oder reduzieren Zuckerkonsum 11% der Deutschen würden gerne von exotischen Küchen inspiriertes Eis probieren In der Waffel oder im Becher, Speiseeis in allen Geschmacksrichtungen ist seit seiner Erfindung eine beliebte Leckerei.
Nach neuesten Forschungserkenntnissen von Mintel, vertrauen deutsche Verbraucher Nahrungsmittel- und Getränkeherstellern mehr, wenn diese in Deutschland produzieren. Mintels Studie beschäftigt sich mit Konsumentenvertrauen und zeigt, dass über die Hälfte der Deutschen (56%) einer Firma mehr vertrauen, wenn diese Firma ihre Produkte in Deutschland herstellt. Diese positive Einstellung ist besonders…
Neue Erkenntnisse von Mintel zeigen, dass der Markt für ökologisch hergestellte Lebensmittel und Getränke, in Deutschland einer der innovativsten global ist, da sich in Deutschland der höchste Prozentsatz der ökologischen Neueinführungen von allen neuen Produkten findet. Nach Daten aus der Mintel Global New Product Database (GNPD), war ein Viertel (25%)…
23% der Italiener reduzieren den Konsum von Pasta aus gesundheitlichen Gründen Nur 15% der Deutschen reduzieren ihren Pastakonsum Jede siebte neu eingeführte Pasta ist glutenfrei Pasta ist seit jeher die tragende Säule der italienischen Küche, aber nun sagen Italiener vermehrt ‘Pasta La Vista’ zu ihrem Nationalgericht. Neue…
Das öffentliche Interesse an der Milchproduktion in Deutschland scheint sich in den Einkaufsentscheidungen von Milch abzuzeichnen. Eine neue Umfrage von Mintel hat nun ergeben, dass die Hälfte der Deutschen (51%) regionale Erzeugung als einen der wichtigsten Faktoren sehen die ihren Kauf von Milch beeinflussen. 72% der Bundesbürger würden sich zudem…
Niemand kommt daran vorbei, dass Supermärkte schon seit Monaten Schokoladen-Osterartikel anbieten. Neueste Forschungsergebnisse von Mintel aus der Mintel Global New Products Database (GNPD), haben nun gezeigt, dass ein Viertel (25%) aller global neu eingeführten Schokoladenprodukte 2016 Saisonartikel waren. Dies macht die saisonalen Produkte zu dem mit Abstand…
Obwohl vegane Lebensmittel derzeit weltweit einen Aufschwung erleben, scheint es, als sei der Trend in Deutschland besonders ausgeprägt. Neue Forschungserkenntnisse von Mintel ergeben, dass Deutschland weltweit das führende Land bei veganen Produktinnovationen ist. Nach der Mintel Global New Products Database (GNPD) war Deutschland im Jahr 2016 der…
Mit der zunehmenden Beliebtheit gesunder Ernährung sehen sich im Einzelhandel erhältliche Nachtische schwierigen Zeiten gegenüber. Jüngste Forschungserkenntnisse von Mintel zeigen, dass fast die Hälfte (48%) der deutschen Verbraucher ihren Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln zu reduzieren oder ganz zu vermeiden. Eine ähnlich große Zahl der Deutschen (44%), geben an fetthaltige Nahrungsmittel…
Kulinarische Experimentierfreudigkeit ist nicht der erste Begriff, der einem bei Familien mit Kindern in den Sinn kommt. Doch obwohl Kinder als wählerische Esser bekannt sind, hat eine neue Studie von Mintel aufgedeckt, dass Familien mit Kindern eine abenteuerlichere Einstellung zum Kochen haben als Haushalte ohne Kinder. Mintel…
Mintel, die weltweit führende Agentur für Market Intelligence, hat die Top-Trends identifiziert, die im kommenden Jahr die weltweite Lebensmittel- und Getränkeindustrie beeinflussen werden. Mit Blick auf 2017 stellt Jenny Zegler, Global Food & Drink Analystin bei Mintel, sechs Lebensmittel- und Getränketrends vor und diskutiert deren Auswirkungen auf…
