Lebensmittel und Getränke
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Cheddar, die beliebteste Käsesorte im englischsprachigen Raum, rückt nun auch in den deutschen Käsetheken ins Rampenlicht. Laut Mintel hat sich der Anteil der neu eingeführten Cheddar-Produkte in den letzten drei Jahren in Deutschland verdreifacht: Während Cheddar im Jahr 2012 für lediglich 2 % der neu eingeführten Produkte im Bereich Hartkäse…
Aufgrund ihres oft hohen Zuckergehalts sind Frühstückscerealien in den letzten Jahren immer häufiger in die Schusslinie der Medien und die Kritik der Verbraucher geraten. Eine Mintel-Untersuchung vom Jahr 2015 bestätigt diese Haltung: niedriger Zuckergehalt war für 39 % der Deutschen ein ausschlaggebender Faktor beim…
Kaltgepresste Säfte sind das neueste Trendgetränk in Deutschland und das spiegelt sich auch in der Marktaktivität der letzten Jahre wider. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel ist die Zahl der Markteinführungen von „kaltgepressten“ Säften in Deutschland zwischen 2014 und 2015 um 314 % angestiegen. Im Vergleich dazu ist die Anzahl…
Nachdem neue Weltrekorde bei den Olympischen Spielen 2016 aufgestellt wurden, zeigt nun eine neue Untersuchung von Mintel, dass sich auch der globale Markt für Energy Drinks auf einem Höhenflug befindet. Laut Mintels Datenbank weltweiter Produktneueinführungen (GNPD) sind im Jahr 2015 mehr Energy Drinks auf den weltweiten…
Dass deutsche Verbraucher gerne beim Fernsehen snacken ist weithin bekannt, doch nun hat eine neue Untersuchung von Mintel ergeben, dass deutsche Verbraucher nicht nur Europameister beim Snacken vorm TV sind, sondern dass das Snacken vor dem Computer oder während des Browsens von Smartphones ebenfalls immer geläufiger wird – vor allem unter den Millennials.
Das Wachstum des seit Jahren in Europa boomenden Veganismus ist besonders ausgeprägt im deutschen Markt. Denn im Jahr 2015 wurden in Deutschland mehr vegane Produkte als in jedem anderen europäischen Land eingeführt. Zudem hat die Auslobung „vegan“ die Kennzeichnung „vegetarisch“ bei deutschen Lebensmittel- und Getränkeprodukten überholt. Eine neue Untersuchung von…
Während es auf dem Markt für Zuckerwaren inzwischen fast zur Normalität geworden ist, künstliche Farben mit natürlicheren Alternativen zu ersetzen, sind Bio-Süßigkeiten ein relativ neuer Bereich, der sich unter den deutschen Verbrauchern jedoch als sehr beliebt herausstellt. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel ist Deutschland bei Bio-Süßigkeiten europaweit führend: 44…
Deutsche Millennials greifen eher zu frischen Lebensmitteln, und so ist vorgeschnittenes und verzehrfertiges frisches Gemüse auf dem Vormarsch; gleichzeitig lässt das Interesse der jungen Verbraucher an Dosengemüse nach. Laut einer neue Untersuchung von Mintel wäre über ein Viertel der deutschen Millennials bereit, für vorgeschnittenes Gemüse wie beispielsweise in Streifen geschnittene…
Während Craft-Bier den globalen Markt im Sturm erobert hat, gibt es nun eine neue Getränksparte, die sich bald weltweiter Beliebtheit erfreuen könnte – Craft-Spirituosen. Tatsächlich stellen laut einer neuen Untersuchung von Mintel Spirituosen, die als „Craft“-Produkte* positioniert sind, bis dato im Jahr 2016** eine von sieben (15 %) weltweit neu…
„Superfoods“ werden häufig als Antwort auf unsere gesundheitlichen Sorgen vermarktet und die Beliebtheit der sogenannten „Wunder-Lebensmittel“ scheint nicht abzunehmen. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel stieg die Anzahl der eingeführten Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die als „Superfood“, „Superfruit“ oder „Supergrain“ bezeichnet werden, im Zeitraum von 2011 bis 2015 weltweit um 202…
Immer mehr gesundheitsbewusste Verbraucher in Europa interessieren sich für eine rohköstliche Ernährungsform. Augrund dieser Entwicklung kam in den letzten Jahren eine wachsende Anzahl an als “roh” oder auch “raw” ausgelobten Produkten auf den Markt. Deutschland ist bei rohköstlicher Innovation besonders aktiv. In der Tat liegt Deutschland laut einer neuen Untersuchung…
Vegetarische und vegane Fertiggerichte* boomen in Deutschland, denn die Zunahme des so genannten Flexitarismus – einer pflanzlichen Ernährungsform, bei der nur gelegentlich Fleisch verzehrt wird – bietet Herstellern neue Möglichkeiten, fleischfreie Produktkonzepte zu erproben. Eine neue Untersuchung von Mintel zeigt, dass die Anzahl an Fertiggerichten, die damit werben „vegetarisch“ zu…
