Lebensmittel und Getränke
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Ostern steht vor der Tür, und auch in diesem Jahr werden wieder Verbraucher aller Altersgruppen während der Feiertage den Verführungskünsten von Schokolade erliegen. Laut neuen Erkenntnissen werden aber dieses Jahr unter all den angebotenen Leckereien vor allem hochwertige und dunkle Schokoladensorten beliebt sein. Gemäß einer neuen Untersuchung von Mintel wird…
Obwohl die meisten westlichen Verbraucher Meeresalgen bisher nur in Verbindung mit Sushi oder Misosuppe kennen, könnten mit Meeresalgen versetzte Lebensmittel und Getränke der nächste große Trend in Europa sein. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel sind Produktneueinführungen mit Meeresalgengeschmack in der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie zwischen 2011 und 2015 um 147…
Die Nachfrage nach Speiseeis ohne Milch explodiert in Deutschland. Denn die Werbung für Milchalternativen richtet sich nicht mehr ausschließlich an Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, sondern spricht eine größere Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher an. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel sind in der Tat beinahe zwei Drittel (63 %) der deutschen Eis-Esser…
Da immer mehr Verbraucher auf Ernährungsweisen umsteigen, bei denen auf gewisse Inhaltsstoffe verzichtet wird, ist glutenfreie Fertigpizza in den vergangenen Jahren im weltweiten Einzelhandel zu einer beliebten Alternative geworden. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel ist aufgrund der verstärkten Verbrauchernachfrage die Anzahl der weltweit auf den Markt gebrachten Fertigpizzen mit…
Nachdem in Deutschland glutenfreie Ernährung im Mainstream angekommen ist, richten nun viele deutsche Hersteller ihre Aufmerksamkeit auf getreidefreie Produkte. Laut einer neuen Untersuchung der Marktforschungsagentur Mintel hat sich dieser Trend bei Mehlprodukten besonders verdeutlicht: so hat sich in diesem Bereich die Anzahl neuer getreidefreier Produkte im vergangenen Jahr in Deutschland…
Das britische Lagerbiersegment scheint sich schwerzutun, seinen Status zu bewahren – es ist einer besonders starken Konkurrenz durch Ale/Bitter ausgesetzt, deren Erfolg durch den Craft-Bier-Boom beflügelt wird. Tatsächlich tranken laut einer Untersuchung der Marktforschungsagentur Mintel im Jahr 2015 nur noch 49 % der Briten Lagerbier*, während es im Jahr 2014 noch…
Im gesättigten und stark umkämpften deutschen Käsemarkt zeigt eine neue Untersuchung von Mintel eine wachsende Marktchance für herzhafte Sorten auf. Laut Mintels GNPD (Datenbank weltweiter Produktneueinführungen) ist die Anzahl neuer Produkte im Bereich Hartkäse und Halbhartkäse* mit Werbeversprechen wie „würzig“, „deftig“, „herzhaft“, „intensiver Geschmack“,…
LONDON, 19. Oktober 2015 – Mintel’s Experten aus aller Welt haben die Top-Trends identifiziert, die im kommenden Jahr die weltweite Lebensmittel- und Getränkeindustrie beeinflussen werden, sowie deren Auswirkungen auf Verbraucher und Marken. Alternativen ohne Ende Alternative Ernährungsformen werden zunehmend vom durchschnittlichen Verbraucher übernommen, was eine grundlegende Veränderung des Marktes…
Das Oktoberfest in München ist in vollem Gange und Deutsche auf der ganzen Welt werden das Beste aus dem Fest machen und darauf anstoßen. Aber standardmäßiges Lagerbier könnte bald von einem gehobeneren Gebräu ersetzt werden – nämlich von Craft-Bier. Eine neue Untersuchung von Mintel zeigt, dass bereits eines von…
Eier – sie sind in fast allen deutschen Küche zu finden, aber laut einer neuen Studie von Mintel messen Verbraucher in Deutschland ethischen Bedingungen bei der Erzeugung dieses Lebensmittels eine große Bedeutung bei. Laut den neuesten Forschungsergebnissen von Mintel greifen immer mehr Verbraucher im Supermarkt nach Eiern im Bio-Regal.
Während man am 19. Juli in den USA den nationalen Tag der Eiscreme gefeiert hat, zeigen neueste Marktforschungsergebnisse von Mintel eine Machtverschiebung: China hat sich 2014 erstmals vor den USA als weltweit größter Eiscreme-Markt positioniert. Zwischen 2008 und 2014 hat sich der Gesamtmarktwert von Eiscreme-Umsätzen in China fast verdoppelt, mit…
Da ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und Bedenken zum übermäßigen Alkoholkonsum unter Verbrauchern die Verkaufszahlen von Bier mit niedrigem Alkoholgehalt sowie alkoholfreiem Bier vorantreiben, scheint der Gedanke, dass die Innovationen im Bereich der Biere mit sehr hohem Alkoholgehalt zunehmen, abwegig. Doch eine neue Untersuchung von Mintel ist zu dem Schluss gekommen, dass…
