식음료 시장의 지형을 바꾸는 트렌드는 무엇일까요?

새롭게 재조정되는 가치부터 일상적인 퍼포먼스, 문화적 이해도가 높은 혁신에 이르기까지 아시아태평양(APAC) 식음료 시장을 주도하는 핵심적인 변화를 살펴보세요. 민텔의 독보적인 소비자 리서치, 시장 분석 및 신제품 혁신 트래킹 데이터를 바탕으로 작성된 본 리포트는 아태지역 전역에서 소비자의 기대가 어떻게 진화하고 있는지 조명합니다.

아태지역 전역에 걸쳐 소비자들은 자신의 삶에 자리 잡을 가치가 있는 것이 무엇인지에 대해 더욱 까다로워지고 있습니다. 경제적 압박은 그들이 가치를 정의하는 방식을 변화시키고 있지만, 단순히 낮은 가격만으로는 충분하지 않습니다. 제품은 유용하게 느껴져야 하고, 일상적인 루틴에 자연스럽게 녹아들어야 하며, 신뢰, 취향, 열망을 형성하는 문화적 의미를 반영해야 합니다.

이에 발맞춰 브랜드들은 현지의 문화적 맥락과 공명하는 타겟화된 기능성, 신뢰할 수 있는 효익, 그리고 합리적인 포맷을 제공함으로써 소비자와의 관련성(relevance)을 확보하는 방식을 새롭게 재고해야 합니다.

APAC 식음료 시장을 형성하는 3가지 핵심 테마 탐구

1.불확실한 시대, 가치의 재조정

물가가 상승하고 예산이 빠듯해짐에 따라, 아태지역 소비자들은 일상과의 관련성, 정서적 안도감, 그리고 기능적 보상을 통해 그 가격을 정당화할 수 있는 제품을 중심으로 가치를 재정의하고 있습니다.

본 리포트에서는 다음 내용을 탐구합니다:

  • 경제적 불확실성이 동남아시아 소비자의 지출 및 쇼핑 행동에 미치는 영향
  • 중국 스낵 시장에서 가치가 품질, 가격, 편의성의 결합을 중심으로 새롭게 정의되는 이유
  • 호주 소비자들이 ‘외식 대체 가정식(Fakeaway)’을 통해 집에서 특별한 외식 경험을 재현하는 방법

2. 일상적인 퍼포먼스 – 목적이 있는 음용

식음료는 유연하고 라이프스타일 친화적인 방식으로 수분 보충, 에너지 및 웰빙을 지원함으로써 소비자의 일상 루틴에 자연스럽게 녹아들도록 기대받고 있습니다.

본 리포트에서는 다음 내용을 살펴봅니다:

  • 인도 RTD 차 시장의 기능성 부문 성장 기회
  • 음료 혁신에 있어 수분 보충, 에너지 및 활동적인 라이프스타일의 역할
  • 전인적 웰빙(Holistic wellness)이 아태지역 전역의 영양 및 기능성 음료 시장을 어떻게 재편하고 있는지

3. 새로운 혁신 엔진으로서의 문화 지능

소비자들이 전통과 현대적 정체성을 모두 수용함에 따라, 문화적 관련성(Cultural relevance)이 혁신의 더욱 강력한 원동력으로 자리 잡고 있습니다.

본 리포트에서는 다음 내용을 다룹니다:

  • 태국 시장 내 허브 원료의 활용 기회
  • 제3문화 요리가 스낵 혁신을 형성하는 방식
  • 라마단과 같은 특정 소비 상황에서 의식(Ritual) 주도형 혁신이 중요한 이유

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