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Les consommateurs français changent leurs habitudes alimentaires : moins de viande, plus de fruits et légumes. Cependant, la consommation de viande reste deux fois supérieure à la moyenne mondiale, et celle de fruits et légumes bien en dessous des recommandations, indiquant des changements supplémentaires à venir. L’intensité de ces changements variant par génération, les marques devront adapter leurs stratégies d’innovation pour cibler leurs consommateurs différemment par tranche d’âge.
Rejoignez-nous pour découvrir des stratégies d’innovation concrètes avec Mintel : – Adapter le format, la forme et la couleur des produits au mode de vie de chaque génération (par ex. des snacks pour la Génération Z) – Aligner les messages sur leurs besoins en santé (par ex. protéines complètes vs recommandations pour les Générations X/Boomers).
Inscrivez-vous dès aujourd’hui pour enrichir vos connaissances sur le marché français du végétal. Profitez d’idées concrètes et d’inspirations stratégiques qui contribueront au développement ambitieux de vos marques et produits.
Les Intervenants
Caroline Roux
Consultant Mintel Food & Drink
Caroline possède plus de 10 ans d’expérience en tant qu’analyste dans le secteur des produits laitiers. Elle fournit des analyses avisées, concrètes et tournées vers l’avenir sur les enjeux de l’industrie et les macro-tendances influençant la stratégie, l’innovation, le développement des marques et le comportement des consommateurs. Caroline dispose également d’une expérience en gestion de marque au sein d’entreprises mondiales de biens de consommation courante.
Ophelie Buchet
Food and Drink Associate Director
Ophélie a rejoint l’équipe d’analystes Mintel Global Food & Drink en 2018, après plus de 4 ans d’expérience en tant que consultante en tendances et innovation. Dans son rôle actuel, elle est chargée de la recherche et de la rédaction d’analyses stratégiques mensuelles à destination des clients abonnés, avec un focus particulier sur le consommateur et les tendances d’innovation en France. Ophélie s’était auparavant spécialisée dans les catégories des produits laitiers et de la boulangerie.
The beauty industry stands at a pivotal moment. As consumer priorities shift toward wellness, authenticity, and meaningful experiences, four groundbreaking trends are redefining how we approach beauty in 2026.
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