2027 Global Food & Drink Predictions – LATAM PT

Previsões globais para o setor de alimentos e bebidas em 2027.

Como as marcas de alimentos e bebidas permanecerão relevantes à medida que as necessidades dos consumidores, as fontes de influência e as identidades sociais continuam a mudar? Junte-se aos especialistas em alimentos e bebidas da Mintel para uma discussão ao vivo de 45 minutos sobre “De Produtos a Sistemas”, “Mudanças de Autoridade” e “A Reestruturação da Segmentação”. Com base no raciocínio por trás de cada previsão, a sessão explorará as oportunidades e os desafios que essas mudanças criam para a inovação, a construção de marcas e o crescimento de longo prazo, antes de abrir a discussão para suas perguntas.

Nesta sessão, você descobrirá como essas três previsões moldarão as expectativas dos consumidores, influenciarão a estratégia de marca e criarão novas oportunidades de crescimento em 2027 e além.

De Produtos a Sistemas

Os consumidores estão deixando de comprar produtos para construir sistemas. À medida que as pessoas se tornam mais deliberadas em alcançar resultados específicos, as marcas de alimentos e bebidas precisarão pensar além de ocasiões e categorias, conquistando um papel claro nos ecossistemas pessoais que os consumidores montam em torno da saúde, da conveniência e do bem-estar.

Mudanças de autoridade

Confiança, conhecimento especializado e evidências estão sendo renegociados no setor de alimentos e bebidas, à medida que surge um ecossistema mais amplo de criadores, comunidades, algoritmos, ferramentas de IA e validadores terceirizados. Nesse novo ambiente, as marcas precisarão comprovar seu valor, em vez de simplesmente comunicá-lo.

A redefinição da segmentação

Em vez de basear a inovação na busca pela novidade das tendências virais, o crescimento de longo prazo virá do reconhecimento das novas identidades dos consumidores que estão surgindo em torno de novos comportamentos de estilo de vida e formas de moradia