Regístrese hoy mismo

Lo invitamos a participar en un seminario web exclusivo donde exploraremos las principales tendencias y predicciones que están transformando el futuro de la industria de alimentos y bebidas.

A través de perspectivas expertas y conclusiones prácticas, descubrirá cómo las marcas más innovadoras están respondiendo a los nuevos comportamientos y expectativas del consumidor.

Si desea mantenerse a la vanguardia y anticipar las oportunidades del mercado, esta sesión es para usted.

Maximización fuera, diversidad dentro

Los consumidores ya no buscan productos centrados en un solo nutriente, sino soluciones integrales que contribuyan al bienestar. En América Latina, la proteína seguirá siendo clave, pero el foco se desplazará hacia su calidad y los beneficios adicionales que pueda ofrecer.

La fibra, aún con amplio potencial de crecimiento, marcará la pauta hacia un futuro de diversidad y equilibrio, impulsando opciones nutricionalmente más completas que promuevan la salud integral.

Sensorialidad con intención

La experiencia sensorial cobra un nuevo sentido. Los consumidores quieren que las marcas ofrezcan momentos multisensoriales con propósito, que vayan más allá del simple entretenimiento.

En la región, el atractivo visual, los sonidos y las texturas tipo ASMR están ganando espacio en redes sociales, generando contenido auténtico y fácil de compartir. Las marcas más visionarias buscarán conectar con públicos poco explorados —personas mayores, usuarios de GLP-1, quienes siguen dietas especiales o personas neurodivergentes— creando experiencias inclusivas y significativas.

Re(tro)juvenecimiento

El valor de lo auténtico y lo tradicional resurge con fuerza. En tiempos de cambio, los consumidores buscan sabores y prácticas que evoquen confort, identidad y conexión emocional.

En América Latina, esta tendencia se traduce en el rescate de ingredientes funcionales ancestrales, sabores nostálgicos y preparaciones tradicionales, reinterpretadas bajo un enfoque moderno que equilibra conveniencia, funcionalidad y herencia cultural.

Conoce a los presentadores

Carolina Perez

Gerente de Cuentas Senior

Carolina es Gerente de Cuentas Senior con una gran pasión por la industria de alimentos y bebidas. Ayuda a las marcas en Latinoamérica a encontrar nuevas oportunidades, entender qué quieren los consumidores y por qué, y usar esos aprendizajes para crecer. Le encanta trabajar cerca de sus clientes y ofrecer soluciones basadas en insights que impulsen la innovación y el éxito en un mercado que cambia constantemente.

Ana Paula Gilsogamo

Analista senior – Alimentos y bebidas, Latam

Graduada en Publicidad y Propaganda por la USP (Brasil), con un posgrado en Opinión Pública e Inteligencia de Mercado y, actualmente, cursando un posgrado en Historia y Cultura de la Gastronomía. Desde 2017, Ana combina su pasión por la comida y su interés en comprender el comportamiento del consumidor en Mintel, donde es responsable del desarrollo de investigaciones e informes enfocados en el comportamiento y los intereses del consumidor en las categorías de Alimentos y Bebidas para América Latina.